桃について

8月に入り、みなさんも生の桃を食べた方もいらっしゃると思いますが、おいしい桃の見分け方をご存知でしょうか?
桃は、私の出身地が福島県という事もあって小さい時から良く食べていたのですが、正直おいしい桃の見分け方をあまり詳しく知りませんでした。

おいしい桃の見分け方
・ふっくらときれいな丸みをしていて全体的に紅く色づいている。

・皮の色は濃く、色の濃い部分に白い点々が出ているもの。
・果皮全体にうぶ毛がある。
・香りの強いもの。
Good_Peach

なお熟した桃は指で押しただけで傷みやすいので、取り扱いに注意して常温保存します。冷やしすぎると甘味が落ちるので、食べる2~3時間前に冷蔵庫の野菜室へ入れると良いでしょう。
イラストは桃の糖度分布です。

toudo

桃は枝に付いていた側よりも、お尻(果頂部)のほうが糖度が高くなる傾向にあります。そのためナイフでカットするときは、縦にくし形に切って枝側のほうから食べると最後まで甘味を感じられます。また、皮ごと食べることでよりたくさんの栄養を摂れるのでぜひ試してください。